Aquest arròs de gra mitjà (o semilargo) és tot un tresor de la cuina valenciana, tot i que avui dia no es cultiva gaire per ací. Qui en fa més és el Delta de l'Ebre (una zona guapíssima, per cert). Però què té d'especial aquest arròs? Doncs, és una autèntica espècie en perill d'extinció en el món de les varietats de gra!

El bahía és similar al famós senia però té una particularitat: és molt més bo a l'hora de absorbir els sabors. Ja sigui carn, marisc o una mica de caldo d'olla, aquest arròs ho absorbeix tot com una esponja! I el millor de tot: el seu baix contingut d'amilosa fa que quedi super solt. Ni una mica de pegajositat!

Per tant, si busqueu un arròs que us faci brillar els plats i us doni un toc de sabor increïble, el bahía és el vostre aliat. Ja m'enteneu, és el que sempre busco per fer un bon arròs a banda o una paella de les que deixen empremta.

Nosaltres el fem servir per als nostres plats, així que vine a tastar-lo al mig del Pirineu i deixa'ns la teva opinió! Tenim una carta d'arròs on podràs donar-nos la teva valoració i suggeriments. A veure si aconseguim que el teu paladar s’enamori també!

#ArròsBahía #ElMelhorDelDelta #CuinaValenciana #TastaLaNostraCarta